Any rere any, María Sáenz agafa el carbó, la graella i els seus estris i surt al carrer amb la intenció de vendre castanyes i moniatos, com ha fet durant prop de 30 anys. A la ciutat tothom la coneix i, de fet, aquest és el motiu que l’empeny a instal·lar-se al parc a torrar castanyes i moniatos.
La crisi ha encarit moltes coses i ha buidat les butxaques de molta gent. María Sáenz ha explicat a Ràdio Rubí que el carbó és més car i que molts dels que s’hi apropen li demanen mitja paperina o fins i tot menys. Ella, diu, s’hi adapta per què tothom pugui celebrar la castanyada com cal.
Cada tarda, ven les castanyes a grans i petits. Molts dels pares que ara porten els seus fills a tastar-les havien vingut quan eren nens a comprar castanyes i moniatos acompanyats dels seus pares, així és com es manté la tradició.
Així i també gràcies al secret de les castanyes de la María, que segons ella, rau en l'estima que hi posa i el tipus de carbó. El temps passa, les tradicions canvien però la castanyera lluita per continuar fent contents a pares i fills.