La 'matanza del cerdo' extremenya reuneix més de 200 persones

Al Parc de Ca n’Oriol s’ha celebrat, com cada any, la matança del cerdo de la Unión Extremeña de Rubí, una iniciativa que mostra la cultura i gastronomia extremenyes.

L’acte central de la jornada ha estat el tradicional àpat en el qual s’hi han aplegat fins a 230 persones. El menjar, i especialment la carn de porc -90 kg-, són els protagonistes d'aquest aplec, que recorda l'antic costum dels pobles de celebrar el sacrifici del garrí amb una festa. Ángel Caballero, president de la Unión Extremeña de Rubí, ha afirmat que esperaven menys participació però que al final s’han superat les 200 persones al dinar.

La festa ha començat a partir de les 10 h amb la degustació de samfaina. Ja instal·lats al Parc de Ca n’Oriol, l’entitat ha començat a preparar el dinar, al qual es podia escollir entre paella ococido extremeño.

Els assistens a la matança han pogut gaudir també del ball i la música un cop acabat el dinar, a càrrec d’Alborada Flamenca, El Bili, Guillermo Guirado i els grups de cors i danses de l’entitat. La festa ha acabat ben entrada la tarda amb un berenar a base de cansalada de porc i l'actuació del cor de l'entitat. Caballero ha destacat la bona implicació dels seus socis però també ha aprofitat per destacar, com la majoria d’entitats, la manca de recursos per dur a terme les seves activitats.

La Unión Extremeña va obrir les seves portes l'any 1978. Actualment, unes 250 persones estan inscrites a l'entitat com a socis, a les quals s’hi afegeixen més d'un miler d'amics i simpatitzants.