“A Rubí, no llencem ni mica de menjar”. Sota aquest lema, el consistori rubinenc vol evitar que es perdin aliments. La primera activitat de la campanya serà el curs Cuina de malbaratament que es farà el 5 de juny a la plaça Pere Esmendia, a partir de les 18 h, amb un punt d’informació al carrer. La idea és que la població sigui testimoni d’accions que redueixen el volum dels residus, promouen l’estalvi i disminueixen l’impacte de la producció d’aliments. La regidora de Medi Ambient, Maria Mas, ha destacat que malbaratar té conseqüències “en el medi ambient perquè genera residus i ús de productes químics per eliminar-los, però també en la societat; estem sensibilitzats amb el medi, però també amb un moment en què la gent fins i tot busca aliments als contenidors”.
L’objectiu de la campanya és sensibilitzar la població sobre els diferents costos de llençar aliments i, a llarg termini, millorar els hàbits de la ciutadania. Per això, la campanya treballarà amb els centres educatius, el Consorci de Residus del Vallès Occidental i els restaurants locals. Precisament, dos establiments rubinencs, el Tast d’Art i el Plats, oferiran cursos per Festa Major per donar a conèixer el problema del malbaratament alimentari i oferir recursos que estimulin la creació “amb les sobres” de la cuina. Eduard Pallarès, tècnic de l’àrea de Medi Ambient de l’Ajuntament de Rubí, ha explicat també que es prepara un recull de receptes populars: “Serà un recapte de receptes de recapte, idees o trucs per cuinar amb el que ens sobra, però també per allargar la vida d’alguns aliments”.
Els resultats de la campanya es presentaran el 16 de novembre en el marc de la Refira, dins de la Setmana Europea de la Prevenció de Residus.
Maria Mas, regidora de Medi Ambient
Eduard Pallarès, tècnic de Medi Ambient
