Beneficis i receptes dels espigalls de col brotonera

La col brotonera és un porducte singular, local del Vallès, que pagesos de Rubí la conreen. Expliquem els beneficis i on tastar-la aquest cap de setmana amb Marta Conill, tècnica de turisme del CCVOC i Ana Rivera, responsable del banc de llavors de la Fundació Miquel Agustí. Sobre el conreu parlem amb el productor Enric Simó i amb Cristian Fraile